Albóndigas deAtún

• 2 latas de atún
• 1 huevo
• ½ taza de pan rallado
• ¼ taza de perejil fresco
• ¼ taza de parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cda de aceite de oliva
• 1 taza de salsa de tomate
• ½ taza de agua

Cantidades ajustadas desde la receta original para 4 porciones.

1. 1
   En un bol grande, combina el atún ya escurrido, el huevo, el pan rallado, el perejil, el ajo y el queso parmesano. Sazona con sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
2. 2
   Con la mezcla de atún, forma pequeñas albóndigas.
3. 3
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

   Temporizador de 5 min en modo cocina
4. 4
   Añade la salsa de tomate y el agua a la sartén. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa se haya espesado.

   Temporizador de 20 min en modo cocina