Edición 01 · Pescado y atún

Albóndigas dePescadoagridulces

Name: Albóndigas de pescado agridulces
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Paraguaya
Ingredients: 3 cdas. de vinagre blanco; 1 taza de azúcar; ½ taza de kétchup; ¼ taza de agua; 1 cda. de fécula de maíz; 750 g de filete de pescado blanco cocido; ½ taza de aceite; ½ taza de harina

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45 minFácil4 porc.

Ingredientes

4 porciones

Preparación

4 pasos

1
Para la salsa, hierve el vinagre en una olla. Agrega el azúcar y el kétchup revolviendo con una cuchara de madera.
2
Disuelve la fécula en el agua y agrégala sin dejar de mover hasta que la salsa espese. Retira.
3
Mezcla el pescado desmenuzado con el resto de la base y forma las albóndigas. Pásalas por harina.
4
Fríe las albóndigas en aceite hasta dorar. Sirve sobre un espejo de salsa.