Albóndigas enSalsa de duraznoen brochetas

• 500 g de carne de cerdo
• ½ taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas. de paprika
• ½ cda. de comino
• ½ taza de aceite
• ½ taza de mermelada de durazno
• ½ taza de pulpa de maracuyá
• ½ taza de cilantro picado
• 8 brochetas
• Sal y pimienta

Cantidades ajustadas desde la receta original para 8 porciones.

1. 1
   Mezcla la carne con la cebolla, ajo, paprika, comino, sal y pimienta y forma bolitas. Reserva.
2. 2
   Saltea las albóndigas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien cocidas.
3. 3
   Coloca la mermelada en una cacerola, agrega la pulpa de maracuyá y cocina hasta lograr consistencia de jalea.
4. 4
   Arma las brochetas, sirve con la jalea y adorna con cilantro.